Wat zijn typische Thaise wintermaaltijden?
Traditionele Thaise wintergerechten en -gerechten kunnen zijn:
- Tom Kha Gai: een kokosmelksoep met kip, champignons en citroengras.
- Tom Yum: een pittige en zure soep met garnalen, champignons en citroengras.
- Gaeng massaman: een door moslims beïnvloede curry gemaakt met rundvlees, aardappelen en pinda's.
- Khao soi: een Noord-Thaise curry-noedelsoep gemaakt met eiernoedels, kip of rundvlees en een verscheidenheid aan kruiden.
- Khao pad: gebakken rijst met vlees of zeevruchten, groenten en een ei.
- Pad see ew: een roergebakken noedelschotel gemaakt met brede rijstnoedels, Chinese broccoli en vlees of zeevruchten.
- Gai pad med mamuang: roergebakken kip met cashewnoten, uien en paprika.
- Gaeng kheow wan gai: groene curry met kip, kokosmelk en diverse groenten.
- Yam pla duk foo: een pittige salade gemaakt met gefrituurde meerval, groene mango en kruiden.
Naast deze gerechten eten veel Thais tijdens de wintermaanden ook warm en gekruid voedsel om het lichaam te helpen verwarmen.