Welk voedsel eten de Grieken in de winter?
De Griekse keuken staat bekend om de nadruk op verse ingrediënten en gedurfde smaken. Hier zijn een paar voorbeelden van traditioneel Grieks wintervoedsel:
Soepen: Griekse soepen zijn stevig en geruststellend, en worden vaak gemaakt met groenten, peulvruchten en granen. Enkele populaire Griekse soepen zijn namaakproducten (linzensoep), kotosoupa avgolemono (kip- en ei-citroensoep) en kakavia (een vissoep).
Stoofschotels: Griekse stoofschotels, of ‘stifado’, worden gemaakt met vlees, groenten en kruiden en worden vaak geserveerd met rijst. Enkele populaire stoofschotels zijn kokkinisto (een stoofpot van rundvlees) en kotopoulo sto fourno (kip gebakken in de oven met tomaten en uien).
Dolmades: Gevulde druivenbladeren zijn populair in de Griekse keuken en worden vaak gevuld met een mengsel van rijst, kruiden en soms vlees.
Pastitsio: Een Griekse versie van lasagne gemaakt met een vlees- en tomatensaus, een laagje pasta en een romige bechamelsaus er bovenop.
Kefetedes: Griekse gehaktballetjes gemaakt van runder-, lams- of varkensvlees en geserveerd met verschillende sauzen of jus.
Koulouria: Traditioneel Grieks ringvormig brood, meestal gegeten als tussendoortje of met dips.
Loukoumades: Griekse donuts, gefrituurd en vervolgens besprenkeld met honing en kaneel, ze zijn een populair dessert of straatvoedsel.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van traditionele Griekse wintergerechten. Er zijn nog veel meer heerlijke en geruststellende gerechten waar in Griekenland tijdens de koudere maanden van wordt genoten.